Jenis-jenis Tanaman Sawi

Oleh Mbah Yono

Jumat, 12 Agustus 2016

Bagikan :

Tweet

Sawi merupakan sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan makanan, baik segar maupun diolah. Di Indonesia, tanaman sawi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat adalah jenis sawi hijau dan sawi putih. 

Menurut Haryanto et al. (1995) jenis-jenis tanaman sawi antara lain :

1. Sawi Putih, merupakan tanaman yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena memiliki rasa yang enak. Tanaman ini cocok dibudidayakan di daerah yang kering. Sawi jenis ini memiliki daun yang lebar dan berwarna hijau tua, tangkainya panjang dan halus, serta batangnya pendek dan bersayap.

   

   Sawi Putih

2. Sawi Hijau, mempunyai ukuran lebih kecil dari pada sawi putih. Sawi jenis ini memiliki daun yang lebar dan berwarna hijau tua, tangkai daun agak pipih dan berbatang pendek. Tanaman ini cocok dibudidayakan di daerah kering tetapi cukup pengairannya. 

   

   Sawi Hijau

3. Sawi Huma, disebut sawi huma karena tanaman ini akan tumbuh baik jika ditanam ditempat-tempat yang kering seperti tegalan dan huma. Sawi jenis ini memiliki daun sempit, panjang dan berwarna hijau keputihan, memiliki batang kecil namun panjang dan tangkainya berukuran sedang dan bersayap. Tanaman ini sebaiknya ditanam setelah musim penghujan, karena sifatnya yang tidak tahan terhadap genangan air.

   

   Sawi Huma

4. Caisim / Sawi Bakso, merupakan jenis sawi yang paling banyak dijual di pasar. Sawi jenis ini emiliki daun lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Tangkai daunnya panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Memiliki rasa yang renyah, segar, dengan sedikit rasa pahit sehingga sangat cocok ditumis dan sebagai campuran bakso, mie ayam dan restoran Cina. 

   

   Sawi Caisim

5. Sawi Keriting, sesuai namaya sawi jenis ini memiliki daun yang keriting dan berwarna hijau. Tangkainya berwarna putih.

   

   Sawi Keriting

Tag : Fisiologi Tanaman